第 46 章（1 / 1）

新菜品的事和叶绾聊得很是开心，惊觉她见多识广，知道好多他听都没听过的事情，顿时惊为天人，将她拉了过来。

叶绾跟白沉进了厨房，比想象中的要大很多，人手充足，材料也丰富，看来白沉在这方面确实费了不少心思和力气，叶绾本身就是爱吃之人，在现代也曾跟人合伙开过饭店，但那纯粹是为了能够免费吃喝，还能随时吃到自己想吃的东西，正因如此，她才对这些深有体会。

时辰还早，点菜的客人不多，所有的厨子和伙计都在忙着准备食材，洗菜切菜的声音不绝于耳，很是热闹，且井然有序，叶绾听着白沉介绍，目光淡淡扫过去，并没有发现寻常烧菜用的铁锅，反而青铜所制的炊具、蒸具应有尽有，所有的做菜器具相对来说都比较简单。

叶绾隐隐记得史书上说铁锅是从汉代才开始普遍使用的，炒这种烹饪方法更是在南北朝时期才开始普及，她暗暗感叹，看来若是想要吃个寻常的番茄炒蛋，还得先置一口锅才行。

叶绾一边走一边跟白沉交流着，目光突然落在了旁边一个分格鼎上，眼睛一亮，“这个，是用来做什么的？”

一旁的厨子回道：“这个是用来蒸糕的，两边可以蒸不同的口味。”

叶绾莞尔一笑，心中有了主意，“白大哥，你想不想，吃火锅？”

白沉一怔，不解地问道：“火锅？”

那是什么东西……

正文 第059章 火锅（下）

叶绾和几个厨子交流了一番，那几个人面露惊愕，疑惑的目光朝白沉看过去。

白沉心中也对叶绾刚才说的话颇为疑惑，却还是斩钉截铁，“照叶姑娘的话去准备吧。”

“是。”老板都下命令了，几个厨子只能认命地去做事。

叶绾心中暗叹，还是在封建制度，等级分明，若是在现代，整个厨房，主厨说一不二的。

甚至有一些大牌的厨子，连菜单都不给，做什么客人就只能吃什么，牛bī哄哄的。

不过眼下，白沉的威严对她还是很有利的，厨子带着伙计很快就将她需要的东西备好了。

扫视了一圈摆好的佐料和工具，叶绾满意地点点头，净了净手，捞过一旁的围裙要系上。

“我来吧。”白沉走到她身后，接过围裙的两根细带，给她缠到细腰上，打成一个结。

叶绾扭头冲他笑笑，眼底流露出一丝狡黠，“表演，正式开始。”

众人围成一个圈，看着叶绾将骨汤和辣汤分别放入鼎的两个分格中，点燃底下的炉火。

这是一种分格鼎，一侧稍大，另一侧稍小，有点类似于现代常吃的那种“鸳鸯锅”。

叶绾也是在看到这个装置之时，灵光一闪，突然想到了现代的火锅。要知道，她在现代可是嗜火锅如命的，几日不吃嘴里都闲得发慌，还经常跑到四川，去吃正宗的重庆火锅。

中国文化博大jīng深，讲究“民以食为天”，对于饮食方面老百姓们天生带着一种智慧。

叶绾在鼎的旁边添加了两个染器，呈盘状，用来盛放佐料，底下亦有加热装置。

她又在鼎的中间分出四格，分别放上蔬菜，rou类，各类料汤串味，油盐酱醋茶应有尽有。

围观群众越来越多，汤料一经加热，香气飘出来，众人只觉得三魂丢了七魄，太香了。

白沉目瞪口呆地看着叶绾手法熟练地将分格里的rou、菜放进去，看着咕噜咕噜冒着泡泡的汤汁，热气氤氲，香气弥漫了整个厨房，继而飘散到醉生楼的边边角角，众人纷纷吸鼻。

“好香啊……”众人闻着扑面而来的香气，惊叹不已，几个厨子脸上亦是满了笑容。

叶绾用勺子从汤里把煮好的rou片捞出来，蘸了佐料，盛在盘子里，用筷子夹住一块rou，自己先尝了一口，rou有些烫，叶绾习惯性地在原地跺了跺脚，惹得白沉莞尔，眼底噙满笑意。

对于一个名副其实的吃货来说，没有什么比美食更能慰藉心灵，让人满足的了……

味道还不错，叶绾满意地点点头，又夹了一块rou，递到白沉的嘴边，“白大哥，尝一尝。”

白沉试探性地吃了下去，rou入到口里的一瞬间，觉得通体舒畅，乌黑的眼眸倏然瞪大。

叶绾笑意盈盈地看着他的反应，“怎么样，好吃吗？”

他频频点头，半天说不出话来，只一个劲地竖大拇指，叶绾开心地笑了，眉眼弯弯。

围观群众一见白沉的反应，都按捺不住了，不停地咽口水，“叶姑娘，我们也想吃……”

叶绾笑着，将rou和菜都捞了出来，蘸了佐料一一分给众人，小厨房陷入一片热闹之中。

众人还沉浸在火锅的美味中难以自拔，叶绾那边已经开始做起别的东西来了。

也不知道是怎么了，平时鲜少下厨房的叶绾今天技痒难耐，围上了围裙，真就像个大厨一般，唤过几个厨子来打下手，开始和面、揉面，揉啊捏啊，一个个漂亮jīng致的紫薯玫瑰花馒头就蒸了出来，没法用炒的方式，叶绾便只好利用现有的条件，把记忆中所存的，现如今想吃的东西都做了出来，她偏爱辣味和京味儿，做的菜式和糕点也大多都是川菜和京帮菜。

水煮rou片，灯影牛rou，钵钵jī，绿豆面儿丸子汤，糖卷果，炸咯吱盒，驴打滚……

叶绾像变戏法似的做出一个又一个众人连名儿都叫不上来，连见都没见过的菜品，无一不是目瞪口呆，看着摆满了整个桌子的菜肴，叶绾长长地舒了一口气，总算是差不多了……

她解下围裙，抬头问那几个还在怔愣之中的厨子，“刚才我怎么做的，你们都看到了吧？”

几个厨子看着她，点了点头，又摇了摇头。

叶绾忍不住笑了，淡淡道：“没关系，待会儿我把做法写给你们，你们照着做就是了。”

白沉看着叶绾，眼底闪烁着耀眼的光芒，带着探寻的意味，有些疑惑，更多的是惊喜。

“这些，你都是从哪里学到的？”

叶绾有些语塞，不知该作何解释，只得说：“以前府里的厨娘很会做菜，我跟她学的。”

这个回答显然不足以说服白沉，他还想再问，叶绾已经偏过脸，扯开了话题：“这些都是我临时想出来的，不是什么大菜，还有一些菜品我只吃过没做过，待我回头尝试一下，再跟几位师傅探讨……这一些，对酒楼来说还算是新花样，我想足以够你们撑一段日子了。”

“当然当然，够我们撑好长一段日子了。”几个大厨忙不迭地说，有种如释重负的感觉。

叶绾忍俊不禁，看来这些日子，他们没少被白沉折腾。

走出小厨房，叶绾忍不住捏了捏胳膊，微小的举动没能逃过白沉的法眼，他关切地问道：“怎么了，是不是刚才一下子做的