第 868 章（1 / 1）

。

“梅姐，你可帮我个大忙了啊！”徐方惊喜说道。

看到自己能帮得上徐方，白梅眼里也多了几分笑意：“那还不赶紧招个厨子。”

现在还没客人上门，徐方想了想，便在网上发了一条招聘厨师的广告：招聘厨师两名，要求切菜基本功扎实，身体健康，待遇面议，不低于六千，能力匹配待遇。

在清丰市这个地方，人均工资在五千出头，待遇六千以上还算不错的薪资。

这条广告发出去没多久，下午一点左右，白梅便接到了一个电话。

“您好，哪位？”白梅问道。

“是白经理吗？我在招聘网站上看到了你们饭店招人，不知现在还缺人吗？”那边传来一道客气的声音。

“在招，您方便过来面试吗？”白梅问道。

“方便方便，你们公司在珊瑚街对吧？”

“对。”

“好嘞，我大概半小时能到。”

“行，你到了打我电话。”白梅说道。

接近下午两点，一名中年男人便来到了店里。徐方趁着现在没客人点菜，也出来跟白梅一起面试。

“简单介绍下自己。”白梅说道。

“我叫万飞，今年三十六岁，以前就是个厨子，在外地上班。现在孩子上学回来，我也就跟着一起回来，正准备找工作呢，就看到了你们饭店在招人。”万飞憨厚笑了笑。

“以前主要做些什么菜？”徐方问道。

万飞闻言有些尴尬：“在一个小饭店，做一些家常菜，我看了看，跟咱们店好像不太搭边？”

“你跟我进来，我看看你做菜技巧吧，至于做菜流程我会亲自教。”徐方说道。

“成。”万飞点点头。

换上厨师服，万飞跟着徐方进了厨房。

徐方将一块土豆递过去，说道：“切成丝。”

万飞没有犹豫，接过土豆后洗干净，削皮后开始切丝。

徐方在一旁看着，虽然万飞之前是在小菜馆上班，但并不妨碍他做菜很熟练，至少基本功很扎实。切菜的手法很快，土豆丝切的很均匀。

看着确实不错，徐方又递过一块牛rou：“切成片。”

万飞依言把牛rou切成了片，徐方看了看，也确实还可以，点点头道：“你做个土豆炒牛rou我看看。”

“好嘞！”万飞也没什么心理压力，他来之前倒不知道这家店主要做的是小龙虾，小龙虾他是会做，但之前那个小菜馆基本没这个菜，他做的也不好吃，所以也有了无法通过的心理准备，索性就放开手脚展示自己的厨艺。

拿过青椒、蒜以及各种佐料，在锅里倒油烧热后，便放进了牛rou和其他食材，不多会，阵阵香味便从锅内传出。

章节目录 第688章 山人自有妙计

徐方看着万飞炒的土豆牛rou，虽然跟一些大厨没法比，但相较于家常菜来说还算不错。

他的各种基本功都不错，但做菜的时候没有名师指点，在火候的掌控上还是有一些不入门。

虽然如此，但这些并不算是硬伤，徐方需要的也是基本功扎实的人。

想了想，徐方说道：“你这确实是小菜馆的水平，但你基本功还不错，这样吧，你可以留下来，不过做菜的方式跟你以前不能一样，需要按我们店里的规定来。待遇暂时定六千，等熟练后咱们再提，如果工作辛苦，每个月会有额外的奖金，你看可以吗？”

本来没打算通过考核，忽然听到徐方的话，万飞一时愣住了，随即猛的点头：“行啊，那我留下来。”

看到招到了人，徐方心里微微一喜：“哪天可以上班？”

“随时都可以！”

“今天行吗，行的话今天算你一天工资。”徐方说道。

“行，就今天开始。”万飞高兴道。

恰好现在有人开始点餐，徐方收到订单后，便开始给万飞演示：“咱们店虽然主打的是小龙虾，但其他也有不少菜，都是主打菜。我先做一份牛蛙，你好好看一下。”

说着，徐方快速处理好四只牛蛙，熟练的切开后，点火，开始了做的步骤。

每个步骤的火候、时间，徐方都讲的很清楚，等这锅菜出来后，徐方掀开锅盖，那浓郁的香味传来，让万飞眼睛不禁一呆。徐方做菜并没有什么出奇之处，但偏偏火候够了，就能有这么出sè的香气。

徐方又教了其他几道菜的做法，最后才处理起了小龙虾。

等把这个客人的东西都处理好，徐方知道是时候把药材的配方给做出来了。

教万飞洗刷小龙虾的步骤，徐方便让他去旁边练习洗刷去了，他则拿过那些中药材，开始考虑该如何把这些药材融合在一起。

厨房没有研磨药材的工具，徐方想了想，便把白梅叫了出来，让她去中药店看着买一些研磨药材的工具来。

十几分钟后，白梅便打电话过来。

“喂，这边研磨的工具挺多的，有电动和手动的，电动的就贵了一倍，买电动的行吗？”白梅问道。

“行，就买电动的吧。”徐方对此没有意见。

收到徐方的意见，白梅也爽快付款，把研磨工具带了回来。

收到研磨药材的机器后，徐方将机器洗干净，然后把那十几种药材依次研磨，等成粉末状后，徐方便把这些东西放进了锅里，添上水后点火焖上。

等半小时后，里面的药材便都熬成了糊状。徐方没有犹豫，将锅里的东西倒出来，捏成了乒乓球大小的小球。

这样做了一百多个，徐方也长舒了口气。

也亏得徐方速度比较快，而且这个点还没到饭点，倒是没人来打扰他。

做完这些配料后，恰好来了客人。

徐方把万飞叫过来，又开始教他怎么做小龙虾。

万飞本来就会做饭，来这边需要的不过是做菜流程而已，等他都熟悉了之后，在徐方的指导下，也能陆续开始做一些小龙虾。

前期的生意不算忙，接下来三天，徐方又招了两名厨师和一名服务员、一名收银员。

如今的白梅小龙虾店，已经有了三个厨师、三个服务员、一名收银员和一名洗碗工。

虽然和其他店的人员相比，徐方这店铺的人员还是势单力薄了不少，但应付现有的生意还是勉qiáng够用了。

又用了三天时间，徐方把这些厨师好好训练了一下，这些厨师终于记住了做菜的流程。

而徐方也终于能松了口气。

店铺内，徐方坐在最角落的一张桌子上，打开电脑开始想着，到底该怎么做，才能吸引来更多的顾客。

特sè！

一定要有自己店铺的特sè！

徐方正在店铺内想着，就见帆帆抱着几瓶酸nǎi走了进来。

“叔叔，你喝。”帆帆递过来一瓶酸nǎi。

“带帆帆出去溜达，看